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这些因素决定了冷库储存苹果的效果

2020-09-01 15:59:00

我们都知道,对于水果商家来说,水果在收到今后,首要时间需要做的工作,便是放入冷库中贮存,但是我们只要仔细观察就能够发现,就算是相同的冷库,贮存作用也有着很大的区别,所以今日专业厂家就来告诉大家,决议冷库存储苹果作用的因素都有哪些。

储藏种类挑选

种类是决议储藏质量的内在的首要因素,不同种类的苹果,耐贮性差异很大。一般表现为种类越晚熟耐贮性就越好。

1、早熟种类

成熟期6-7月份。因为生育期短,果肉安排不行细密,肉质松散,味淡,一般不耐储藏,采收后宜立即供给商场和短期储藏。

2、中熟种类

成熟期8-9月份。生育期适中,比较耐储藏,但条件不妥时果肉容易发绵。

3、晚熟种类

成熟期10-11月份。因为生育期长,安排紧实,果肉硬脆,糖分含量高,耐贮性好。

4、产地挑选

产地的不同气候和海拔对苹果质量影响较大,如陕西渭北旱塬北部海拔较高、雨量偏少、光照足够、昼夜温差大,所产苹果不管口感还是外观色泽都明显的优于中部和南部。苹果优生区应该土城深厚肥美,海拔800~1200m,酸碱适中,降雨量500~600mm,无霜期180~200天,积温2000~4000℃,年均温9~11℃,昼夜温差>12℃,年日照时数2000h以上。


冷库储存苹果


储藏条件

大部分苹果适合的储藏温度为-1—0℃,相对湿度为90%左右。气调储藏的温度一般比冷藏的高0.5--1℃,气体成分一般氧为2-5%,二氧化碳3-5%。不同种类,不同年份和区域培养的苹果树对环境条件的要求有所差异。

苹果在高湿下储藏,水分蒸腾大大削减,降低自然损耗,果实保持新鲜饱满状态。

气调储藏的温度一般比冷藏的高0.5--1℃,气体成分一般氧为2-5%,二氧化碳3-5%。不同种类,不同年份和区域培养的苹果树对环境条件的要求有所差异。

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